褐藻糖胶是多糖体的一种（分子量：平均200000道尔顿），主要存在于不同的褐色海藻中，如海蕴，裙带菜，墨角藻，海带和羊栖菜等（不同形式的褐藻糖胶也存在于动物中，包括海参）于1913年年，由瑞典乌普萨拉大学的柯林（麒麟）教授瑞确认褐藻糖胶的存在。

自从1996年在日本的研究学会大会上，发表褐藻糖胶具有强大的健康特性后，许多科学家，营养师及研究人员陆续展开各种研究。

到目前为止，超过1400篇论文和科学期刊已经对褐藻糖胶的功效作出探讨和研究，有关内容已经发表在世界最知名的科学杂志和数据库，如美国国立医学图书馆搜索PubMed及其他等。